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P 產(chǎn)品展廳RODUCT

大豆分離蛋白報(bào)價(jià) 大豆分離蛋白

起訂量 (千克)價(jià)格

1-100￥25 /千克

100-1000￥23 /千克

≥1000￥20 /千克

品牌：大豆分離蛋白

發(fā)布日期： 2022-12-15
更新日期： 2024-09-05

發(fā)送咨詢(xún)信息

產(chǎn)品詳請(qǐng)

EINECS編號(hào)
品牌	大豆分離蛋白
用途	營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
英文名稱(chēng)
型號(hào)	食品級(jí)
外觀	粉末
別名
純度	%
CAS編號(hào)
分子式
有效物質(zhì)含量	99
主要營(yíng)養(yǎng)成分	大豆分離蛋白

一、簡(jiǎn)介
中文名稱(chēng):大豆分離蛋白
中文別名:豆蛋白質(zhì)
英文名稱(chēng):SOY PROTEIN ISOLATE
英文別名:Soya protein
EINECS:232-720-8
二、性狀
大豆分離蛋白外觀呈淡黃色、乳白色粉末，無(wú)肉眼可見(jiàn)外來(lái)雜質(zhì)。大豆分離蛋白是以低溫脫溶大豆柏為原料生產(chǎn)的一種全價(jià)蛋白類(lèi)食品添加劑。大豆分離蛋白性狀為黃色粉末，蛋白質(zhì)含量90%
三、用途
肉類(lèi)制品：在檔次較高的肉制品中加入大豆分離蛋白，不但改善肉制品的質(zhì)構(gòu)和增加風(fēng)味，而且提高了蛋白含量，強(qiáng)化了維生素。由于其功能性較強(qiáng)，用量在25之間就可以起到保水、保脂、防止肉汁離析、提高品質(zhì)、改善口感的作用，再將肉塊進(jìn)行處理，火腿地率可提高20。分離蛋白用于炸魚(yú)糕、魚(yú)卷或魚(yú)肉香腸。

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