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DL丙氨酸食品級(jí) DL丙氨酸商家供應(yīng)
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產(chǎn)品展廳
RODUCT
DL丙氨酸食品級(jí) DL丙氨酸商家供應(yīng)
起訂量 (千克)
價(jià)格
1-100
¥
30 /千克
100-1000
¥
27 /千克
≥1000
¥
25 /千克
品牌:
DL丙氨酸
發(fā)布日期:
2023-02-03
更新日期:
2024-09-05
發(fā)送咨詢(xún)信息
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào)
品牌
DL丙氨酸
用途
營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
英文名稱(chēng)
型號(hào)
食品級(jí)
外觀
粉末
別名
純度
%
CAS編號(hào)
分子式
有效物質(zhì)含量
99
主要營(yíng)養(yǎng)成分
DL丙氨酸
一、簡(jiǎn)介
中文名:DL-丙氨酸
外文名:DL-Alanine
英文別名DL-Alanine (1.00963); DL-2-Amino Propanoic Acid; H-DL-Ala-OH; DL-2-Aminopropionic acid
CAS:302-72-7
二、性狀
白色無(wú)臭結(jié)晶性粉末。有特殊甜味,甜度約為蔗糖的70%。200℃以上開(kāi)始升華,熔點(diǎn)297℃(分解)。 化學(xué)性能穩(wěn)定。易溶于水(17%,25℃),微溶解于乙醇(0.2%/80%冷酒精)
三、用途
具有特殊的甜味,可以改善人造甜味劑的味感;改善有機(jī)酸的酸味,改進(jìn)醋的風(fēng)味;
具有酸味,使鹽入味快,提高腌制咸菜、醬菜的效果,可縮短腌制時(shí)間,改善風(fēng)味。
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