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| EINECS編號 | 231-834-5 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 保水劑 |
| 英文名稱 | Potassium Phosphate Dibasic |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 磷酸二鉀 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 7758-11-4 |
| 分子式 | HK2O4P |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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一、簡介
【中文名】：磷酸氫二鉀
【外文名】：Dipotassium hydrogenphosphate
【中文別名】：磷酸二鉀
【外觀】：白色結(jié)晶或無定型粉末
【水分保持劑介紹】：在食品加工過程中，加入后可以提高產(chǎn)品的穩(wěn)
定，保持食品內(nèi)部持水性，改善食品的形態(tài)、風味、色澤等的一類物質(zhì)。多指用于肉禽、 乳類制品和淀粉類食品加工中增強其水分的穩(wěn)定性和具有較高持水性的磷酸鹽類。
二、用途
1、主要用于醫(yī)藥（青霉素、鏈霉素的培養(yǎng)劑）工業(yè)，還可用作滑石粉的脫鐵劑、pH調(diào)節(jié)劑。
2、用作水質(zhì)處理劑，微生物、菌類培養(yǎng)劑。
3、食品工業(yè)用作配制面食制品用堿水的原料、發(fā)酵用劑、調(diào)味劑、膨松劑、乳制品的溫和堿性劑、酵母食料，有時會被加入到奶茶粉中。也可用作飼料添加劑。
4、在化學分析中用作緩沖劑，用于金屬的磷化處理中以及用作電鍍添加劑。
三、存儲運輸
本品不屬危險品， 不可燃，密封存放于室內(nèi)陰涼、通風、干燥處。未使用完前，每次使用后容器應嚴格密封。在2℃~30℃條件下保存在原裝密閉容器中。
本品運輸中要密封好，防潮、防強堿強酸及防雨水等雜質(zhì)混入。
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